Bio et local c'est l'idéal !

L'AMAP Céréales Paysannes vous convie à une journée de voyage de la terre nourricière jusqu'au pain à déguster.

Nous nous inscrivons dans le cadre des animations régionales “Bio et local c'est l'idéal” organisées par l'OPABA (Organisation professionnelle de l'agriculture biologique en Alsace).
Date : Samedi 28 septembre
Horaires :

• de 10h30 à 12h : visite du domaine
  
• de 13h à 17h : fabrication du pain
  

Ces deux temps forts sont complémentaires car le parcours de la journée suit le cycle de la plante jusqu’au pain, mais il est possible de ne participer qu’à la visite du domaine ou qu’à la fabrication du pain.


Articulation de la journée :
matin, de 10h30 à 12h : Visite du domaine, des champs de céréales et des installations, échanges en présence du paysan Arsène Bingert. Gratuit et ouvert à tous. Rdv à 10h30 précises au 14, rue des Bergers à Erstein.
midi, repas en commun tiré du sac.
après-midi, de 13h à 17h : Fabrication de pain avec le boulanger professionnel Henry Granier. Inscription obligatoire sur amapfabricationpain@gmail.com. Le cout réel étant pris en charge par l’AMAP, la participation qui vous sera demandée est limitée à 15€ (y/c adhésion + farine). Vous repartirez avec votre pain et le savoir-faire ;-)
Venez nombreux !!

Week end découverte au Domaine Bingert - 6&7 juillet -

- le 6/7 après-midi : Rencontre et découverte du domaine du Kritt
C'est l'occasion pour tous de découvrir les champs de céréales d'où proviennent les farines et graines que nous consommons et de poser toutes nos questions. Sous forme de visite commentée des cultures de céréales et des haies du domaine.
Rendez -vous à 14h, Route de Krafft, en face du centre hospitalier d'Erstein.

Au programme :
- visite de la haie que nombre d'adhérents ont aidé à planter à l'automne dernier. C'est l'occasion de revenir sur les traces d'une belle aventure et de voir si nos arbres et arbustes se portent bien. Puis nous visiterons une autre haie que Arsène a planté il y a 15 ans. Ensuite,
- visite des champs de céréales

Ceux qui viennent en train de Strasbourg, prendre l'horaire départ 13h51 - arrivée14h01. Et m'informer. On fera une navette depuis la gare d'Erstein.
Cette visite est entièrement gratuite et ouverte à tous : n'hésitez pas à venir en famille !

- le 7/7 toute la journée : Autour du pain
Arsène s'est associé à un boulanger pour une journée complète autour du pain.
C'est une journée proposée à 50€ par participant (comprend le repas, la boisson, le dessert, un cadeau-surprise et le pain que chacun aura fabriqué).
De 9h à 17h à la ferme, au 14, rue des Bergers - Erstein -
Réservation obligatoire auprès d'Arsène : 0388988464

Atelier panification du 8 juin

En ce beau samedi ensoleillé, nous étions un vingtaine de personnes à se retrouver au centre socio-culturel du Neudorf pour partager techniques et savoir-faire autour de la fabrication du pain
Néophytes ou connaisseur, chacun a mis les mains à la pâte pour repartir avec un pain tout chaud, qui pour beaucoup, n'a pas passé la nuit !

Première étape : mélange des ingrédients et pétrissage :

Pause de 4h pour la pousse puis cuisson :

Chacun a pu emporter un peu de levain pour continuer l'aventure chez lui.

Livraison du 12 Juin

La prochaine livraison de l'AMAP aura lieu ce mercredi 12 juin dans les locaux d'Autro'trement, 5 rue St Michel à Strasbourg
Nous serons présents de 18h30 à 20h30.
N'hésitez à pas à franchir la porte, pour chercher vos farines ou simplement pour un moment d'échange convivial !

L'AMAP sur le Guide Bio de l'OPABA

L’Organisation Professionnelle de l'Agriculture Biologique en Alsace (OPABA) a sorti un guide des produits biologiques et biodynamiques en Alsace et a consacré un article sur notre AMAP :

Vous y trouverez une liste non exhaustives des producteurs, transformateurs ou distributeurs qui offrent produits et services au consommateur dans le domaine de l'agriculture biologique en Alsace.
Plus d'info sur le site de l'OPABA

Contrat Hiver 2012-2013

Vous voulez adhérer à l'association et profiter de notre gamme de céréales et légumineuses bio ?
Il suffit de télécharger le contrat ci dessous ! 

Contrat 2012-2013

A très bientôt au travers de nos produits !

L'AMAP Céréales Paysannes met ses plus beaux habits pour lancer sa nouvelle saison et célébrer son 1er anniversaire !

De septembre 2012 à Février 2013, l'AMAP Céréales Paysannes propose sa nouvelle 'collection automne-hiver'. Les 'créateurs' Arsène et Patricia vous proposent de découvrir les nouveautés qu'ils ont imaginées et préparées patiemment pour vous au sein de leur 'ateliers'. Le premier 'défilé' est prévu dès mercredi 3 Octobre, au sein de différents points de dépôts, alors n'attendez-plus! ....

Oui oui, il est vrai que suite au nouveau partenariat avec l'AFAHC - Association Française des Arbres et Haies Champêtres (qui finance la plantation de plus de 800arbres sur le domaine de notre producteur Arsène Bingert) l'AMAP Céréales Paysannes commence à prendre son apparence bien connue: teintées d'élégance, de 'fashion' et de luxe!! (humour 4ème degré...)
Cela dit, les bénévoles intéressés pour aider lors de cette plantation (30Novembre et 1Décembre à Erstein) se rendront rapidement compte que nous sommes plus 'nature' que 'glamour'! Ce sera l'occasion de célébrer le 1er anniversaire de l'AMAP!

Plus sérieusement, pour vous inscrire ou vous réinscrire et ainsi profiter des avantages de l'AMAP, contactez-nous via ce blog afin que l'on vous envoie le contrat et votre bon de commande. (il sera bientôt disponible dans la rubrique 'Contrat' de ce blog)


Rappel : toute personne peut s'inscrire en cours de saison, il suffira de ne remplir le bon de commande uniquement pour les mois auxquels on souhaite être livré


Céréalement,
Les Amapiens en talons aiguilles!

L'AMAP à la Rentrée des Asso de Strasbourg

Dimanche 16 Septembre à Strasbourg

L'AMAP Céréales Paysannes participera à La Rentrée des Associations

Quartier Neudorf, de 10h à 18h

A cette occasion, vous pourrez notamment récupérer les nouveaux contrats pour faire vos commandes de céréales des prochains mois!

Programme:

http://www.e-neudorf.fr/pages/agenda/16-09-12-rentree-des-assiciations.html